Esta cuña de queso mediano semicurado pesa  mas o menos unos 270gr

El Queso del que hemos obtenido esta cuña tiene una curación mínima de 4 meses en nuestra sala de maduración a temperatura y humedad ambiente y sobre tablas de madera, volteado a mano, lo que equivale aproximadamente a 7 meses en una cámara convencional con frio y humedad aportados artificialmente

Estas condiciones favorecen que nuestro Queso curado tenga una textura suave y cremosa y un sabor característico.

Dependiendo de la fecha de fabricación, la alimentación será diferente por lo que se podrán descubrir distintos matices en cada una de las estaciones.

La corteza está formada a partir del propio queso y es perfectamente comestible aunque en los quesos curados su sabor es muy fuerte

La cuña de Queso mediano curado es ideal para pequeños consumidores o para cualquiera gusta reservar en la nevera un delicioso aperitivo fácil de preparar que te puede sacar de un apuro cuando cuando tengas visita o te apetezca disfrutar de una tapa en tu casa. Puedes almacenar en tu nevera cuantas cuñas como te apetezca ya que el envasado al vacío garantiza su conservación y protege de los olores de la nevera

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